Hallon, lakrits och fönsterputs
Här kommer min skämmigaste bekännelse. Iallafall den här veckan. Jag är värdelös på att tvätta fönster. Har alltid varit. Gav det dock ett ärligt försök i måndags och tvättade köksfönstret. Fick psykbryt när jag såg hur illa det blev och ringde mamma.
Själva bekännelsen? Igår kom mamma med hink och skrapa... Hon tvättade alla mina fönster och jag är för evigt tacksam och satt i djup skuld. Känner mig precis som de överåriga pojkarna som kommer hem till mamma med tvättkassarna...
Inte för att det på något sätt kan betala tillbaka tjänsten, men jag kunde iallafall bjuda på något gott på balkongen efteråt. Har sett hallon- och lakritskombinationer lite här och där på senaste tiden. Den senaste inspirationen hittade jag hos Jeanna. Jag svängde ihop en egen variant. Det blev en halvfryst "cheesecake".
Jag slängde ihop en botten med massa nötter, blötlagda dadlar och lakritspulver, och sen hallonmousse (med lite kokossocker i utöver receptet) på. Har köpt en söt liten springform på sisådär 12 cm i diameter, perfekt för ändamålet. Frös in en stund och serverade lite halvtinad. Jag ger den fem fönsterskrapor av fem möjliga, och även mor gav den tummen upp.
Det blev lite över, som gottar sig i frysen, och den ska jag avnjuta någon dag, sittandes vid bordet och titta ut genom mina tokrena fönster...
Ja, kakan var verkligen supergod!
SvaraRaderaKanske den dag jag nyttjar rullator och käpp kan be om ett handtag av den ena eller andra sorten ;)typ håll i mig så jag kan putsa fönstren..... Pöss