Rawfood-pizza

Det ploppar upp fler och fler goda alternativ på fika/matscenen här i min lilla stad. Ett ställe som jag verkligen gillar, är Ecocaféet som som väl har varit igång i sisådär ett år nu. De serverar goda och hälsosamma rätter, allt med en extra tanke på miljön, kroppen och själen med för den delen. 

Den här rawfood-pizzan var gjord på ett jättegott lökbröd, en tomatpasta, med bland annat lök, tomater, oliver och en cashew-ost som verkligen var pricken över i:et. Jättegott, och fullt mätt, nöjd och belåten. 

Kroppen har äntligen börjat längta efter grönt och nyttigt igen efter en ganska lång period med inte fullt lika goda val. Hurra för det, och hoppas det håller i sig!

Slog för övrigt till med en lika raw After eight-munsbit till efterrätt. Toppengod den med!