Äpple
Jag är så galet glad att jag kan äta äpplen igen! När jag flyttade till till Stockholm för över tio år sedan, fick jag pollenallergi. Just den biten var inte så illa när jag väl flyttade hem till kalla Jämtland igen, eftersom pollensäsongen är både kortare och mindre intensiv här. Men jag fick samtidigt korsallergi, och kunde inte äta kärnfrukter och lite annat på grund av detta. Kanske har kroppen nu ställt tillbaka sig lite, för jag börjar utan bekymmer att kunna introducera mer och mer i min kost igen! Jippi! Just äpplen vågar jag dock inte äta helt naturella än. Jag skalar det och stoppar det i mikron i sisådär 20 sekunder. Då slås ett protein (samma som finns i björpollen) sönder och det gör äpplet mindre allergiframkallande. Det är ju viktigt att komma ihåg att det kanske inte fungerar för alla, men jag är iallafall överlycklig för mina återfunna fruktstunder!
0 kommentarer: