Förkylningssoppa
Jag är inte det minsta förkyld (peppar, peppar), men det här skulle jag nog klassa som en grym förkylningssoppa. Idag kom den sig av att jag hade en förpackning tofu som behövde användas upp. Tofu är ju egentligen en rätt slemmig grej, men tack vare Petra så har jag lärt mig hur man gör för att den ska bli bra när man tillagar den. Nu har jag ingen fancy tofupress, och min fick bara sig lite press i en halvtimme innan jag stekte den med massor av kryddor, men ändå stor skillnad mot sladdret i förpackningen.
Själva soppan då? Lantbuljong från Renée Voltaire, soja, en gnutta sötma (socker, honung), chiliflagor, riven ingefära, peppar och runt en halvliter vatten i en traktörpanna. I den buljongen fick sen strimlor av zucchini och morot bada, tillsammans med skivade champinjoner. I slutet, i med en näve glasnudlar och vid servering så på med de stekta toubitarna. Jag duskade sen över lite mer krydda, i form av en sesam- och wasabimix som finns i de flesta kryddhyllor på affärerna vid det här laget.
Magen varm och glad, vilket behövs i min för tillfället iskalla lägenhet. Kallt ute, kallt inne liksom. Kvällen måste ägnas åt BodyBalance, jag har ju för bövelen pass imorgon!
0 kommentarer: