Eat your greens
Jag vet att just Eat your Greens både är en smoothie och en syn på mat som Blueberry har. Fast i mitt fall är det dock dagens middag. Jag har varit sugen på zucchinipasta med pesto ända sedan jag såg det i vanlig ordning så snygga kortet och det mumsiga receptet hos Josefin. Fast jag hade visst inte ens hälften av de rätta ingredienserna hemma. Så, även här i vanlig ordning, improvisation.
Så det blev spenat, valnötter, solroskärnor, vitlök, citron, salt, peppar och lite, lite kallpressad olivolja. In i mormors gamla hushållsmaskin som är världens bästa och aldrig verkar gå sönder. Eventuellt några droppar vatten för att få en bra konsistens. Till det gjorde jag zucchinipasta med hjälp av ett ciseleringsjärn, men en potatisskalare fungerar säkert lika bra. Det blev fantabulöst gott, och kommer nog att hamna på menyn fler gånger.
Rätt skönt att vara hemma ändå och ha tillgång till alla fifinurliga prylar och mitt skafferi igen. Broccoli och blomkål rätt upp och ner som de är, med lite kryddor på, är ju inte något jag vill äta i flera veckor. Även om det har funkat rätt bra med maten de dagar jag har varit borta. Tror det får bli några sesambollar till kvällens fotbollssfinal nu när hushållsassistenten ändå är framme...
0 kommentarer: